Steak de porc : Voici l’ingrédient secret des grands chefs 5 étoiles

Steak de porc

Les gens ont commencé à manger du porc, il y a plus de sept mille ans. Et depuis lors, la viande de ces animaux fait partie intégrante des traditions culinaires. Le rôti de porc règne en maître sur la table des fêtes. Apprenez à lui donner de nouvelles saveurs avec les épices les plus adaptées.

Les épices sont connues pour donner un goût sensationnel au steak, qu’il s’agisse de porc ou de poulet. Cependant, ils ne vont pas dans toutes les combinaisons. Par conséquent, les ménagères doivent connaître les secrets des épices qu’elles utilisent.

Nous sommes habitués à ne faire dorer la viande qu’avec du sel et du poivre, en suivant la recette traditionnelle. La plupart du temps, le porc est sauté dans la graisse et garni d’un côté de frites.

Quelles épices sont ajoutées au porc?


Les assaisonnements classiques pour le porc et toute autre viande sont :

L sel, le poivre, les feuilles de laurier et divers types de poivre. Le porc peut être assaisonné avec différents types de piments – du noir ou rouge au paprika ou à la poudre de chili. Quant au sel, les experts recommandent de l’ajouter à la fin du traitement thermique, car ainsi la viande ressort plus molle.

L’ail convient également à tout type de viande, donnant au plat un arôme capiteux et un excellent goût. De plus, la viande sera douce et juteuse. Il convient de mentionner, cependant, que l’ail peut couvrir le goût d’autres épices ajoutées, parce qu’il est fort.

Lire aussi :  TikTok : Un nouveau Challenge de gifle électrise la toile (vidéo)

Épices exotiques pour le porc


Alors que le gingembre, la muscade et l’ail sont parfaits pour le porc grillé, le romarin et l’ail ne devraient jamais manquer dans le ragoût. Le porc peut même être assaisonné avec de la poudre de curry, et le plat se révélera extrêmement savoureux et magnifique.

Si vous optez pour la viande rôtie, un mélange d’herbes telles que la marjolaine, le basilic vert et le romarin, ainsi que du sel et de l’ail est idéal. Le porc effiloché avec ce cocktail parfumé sera incroyablement délicieux et fondra dans la bouche. Le curcuma fonctionne également bien avec le porc, mais doit être ajouté avec prudence car il a un goût prononcé.

steak de porc

Les épices qui accompagnent le mieux le porc


Que vous souhaitiez faire une marinade dans laquelle garder la viande tendre pendant quelques heures, ou que vous souhaitiez préparer un mélange d’épices pour parfumer le rôti de porc, voici les saveurs les plus fortes que vous pouvez choisir : cumin ou cumin , curry en poudre, romarin, sauge, aneth, ail, thym, fenouil, piment ou paprika.

Quelles épices sont ajoutées au porc

L’une des épices qui accompagne le mieux le rôti de porc est le basilic. Mais il ne faut pas non plus hésiter à utiliser le thym. En parallèle, vous pouvez préparer une sauce au basilic, thym, origan et tomates. En plus du thym, vous pouvez aussi utiliser de la coriandre, du romarin ou des feuilles de laurier.

Lire aussi :  Lil Uzi Vert risque-t-il de mourir en enlevant le diamant du front ? Son bijoutier sort de son silence

Une épice moins courante utilisée dans la préparation du porc est la menthe. Elle donne une touche sophistiquée au steak en combinaison avec le gingembre et le piment. Il faut également ajouter le romarin, qui donnera une saveur particulière au steak. Surtout s’il est utilisé avec de l’origan, du thym et de l’ail.

Lire aussi :  Nike Refurbished : La marque de sneakers veut redonner une seconde vie à ses chaussures usées pour les revendre moins chers

Pour assaisonner ou mariner le porc ?


En ce qui concerne le steak grillé, les chefs recommandent d’assaisonner les viandes. C’est-à-dire d’utiliser un mélange d’épices, d’herbes et de sel. Il est à noter que bien qu’elles donnent du goût au steak, les épices et les herbes n’attendrissent pas la viande.

Articles similaires

Tu as aimé cet article ?

Alors rejoins nous sur nos différents canaux de diffusion
pour ne rien rater de nos dernières actus !

[wp_applaud]

À lire aussi