Voici pourquoi il faut éviter de laver le poulet avant de le cuire

Publié le 4 avril 2021

tatiana

Avant de faire cuire son poulet , l’on a coutume de le laver . Cependant , cette habitude est vivement déconseillée pour plusieurs raisons .

Pourquoi faut-il éviter de laver le poulet?

Souvent , on applique le même traitement qu’on réserve à nos légumes au poulet . Puisqu’on se dit qu’on ne sait pas trop par où il est passé avant de l’apporter dans notre cuisine .

Selon les experts , la chair du poulet cru contient des bactéries qui ne peuvent pas tous mourir à la cuisson. Donc puisque c’est une viande fragile , en la faisant passer dans de l’eau pour rendre propre on favorise plutôt la propagation des microbes .

Ce qui peut causer des infections alimentaires ou des infections bactériennes comme la salmonellose etc. Les bactéries peuvent aussi se propager sur les surfaces environnantes .

Possibilité de nettoyer son poulet

S’il n’est pas possible de laver son poulet à l’eau , on pourra néanmoins le nettoyer . Pour éviter des bactéries et pour limiter les infections , il faut utiliser du citron .

Il est alors nécessaire de passer le jus sur le poulet et même en utiliser une tranche du fruit pour frotter les différentes parties . Grâce à ses vertus antibactériennes , il est très évident que le citron permettra d’éliminer les microbes dans le poulet .